トラウトサーモンスモークのマリネ
ビールやワインのおつまみに最適。
材料
スモークサーモン | 6枚 |
玉葱 | 1/4個 |
レタス | 2枚 |
スプラウト | 適量 |
*酢 | 大さじ2 |
*砂糖 | 小さじ2 |
*オリーブオイル | 大さじ1 |
*塩コショウ | 適量 |
*粉パセリ | 適量 |
作り方
- ① 玉葱は薄くスライスし、水を入れたボールに入れ透明っぽくなるまでもむ。その後水気をきっておく。
- ② スプラウトの根本を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
- ③ *印の調味料を混ぜ合わせマリネソースを作っておく。
- ④ ①と②を合わせた野菜に③のマリネソースをかけて野菜がしんなりするまで置く。
- ⑤ ④とスモークサーモンを彩り良く盛り付ける。