レシピ詳細

トラウトサーモンスモークのマリネ

ビールやワインのおつまみに最適。

材料

スモークサーモン6枚
玉葱1/4個
レタス2枚
スプラウト適量
*酢大さじ2
*砂糖小さじ2
*オリーブオイル大さじ1
*塩コショウ適量
*粉パセリ適量

作り方

  • ① 玉葱は薄くスライスし、水を入れたボールに入れ透明っぽくなるまでもむ。その後水気をきっておく。
  • ② スプラウトの根本を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
  • ③ *印の調味料を混ぜ合わせマリネソースを作っておく。
  • ④ ①と②を合わせた野菜に③のマリネソースをかけて野菜がしんなりするまで置く。
  • ⑤ ④とスモークサーモンを彩り良く盛り付ける。